Süßenbacher Naturfisch: Fangen und Verarbeiten

Süßenbacher Naturfisch - Wir leben BIO!

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      • Auf dem Mac ist die Zugriffstaste die "Ctrl"-Taste.
      • Ab Firefox Version 2 muss die Kombination aus "Alt"-Taste, "Umschalt"-Taste sowie der entsprechenden Ziffer gedrückt werden.
      • Der Microsoft Internet Explorer benötigt die Kombination "Alt" mit der entsprechenden Taste. Danach noch die "Eingabetaste".
      • In Opera 7 werden Links mit Tastaturkürzel aufgerufen, indem zuerst "Umschalt+Esc" und dann die belegte Taste gedrückt wird.
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      Tastenkombinationen für AccessKey auf Naturfisch.info
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Süßenbacher Naturfisch Wir leben BIO!

Inhalt der Website

Logo und Kurzbeschreibung von Süßenbacher Naturfisch

Forellen und ihre Artverwandten sind besonders sensible Wesen! Ihre Welt ist unser reines Wasser, unsere Bäche, Flüsse, Seen.

Bei Süßenbacher Naturfisch finden sie genau das! Sparsam biologisch kontrolliert gefüttert leben sie in Naturteichen und finden dort reichlich Nahrung.

Fangen und Verarbeiten

Gefangen werden die Fische schonend mit Netz und Kasher. Direkt am Teich werden sie abgeschlagen. Quälende Transportwege oder Hälterungen zusammengepfercht in kleinen Kunststoffbecken fallen gänzlich weg. Dankbar bin ich für jeden Fisch, den ich auf diese Weise gesund entnehmen darf! Die Weiterverarbeitung erfolgt unmittelbar danach.

In räumlich getrennten Bereichen des Wirtschaftsgebäudes werden die Fische ausgenommen, weiterveredelt (filetiert, geräuchert, gebeizt) und unmittelbar danach auf 0-2° C gekühlt und vakuumverpackt.

Wer sie nicht gleich ab Hof abholt, kann sich sicher sein, dass die Fische sofort nach erreichen der Kerntemperatur ausgeliefert werden.

Absolute Frische ist für uns Standard!